Healthy Life: Manuka honey

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Friday, March 6, 2015

Manuka Honey Recipe

蜂蜜除了天然之外, 其中一個好處是比白糖甜, 只需用上一半份量的蜂蜜就得到一樣的甜度. 所以制作料理或甜品時, 用上蜂蜜就會少D罪疚感, 用Manuka (麥蘆卡) 蜂蜜就更健康了.

Manuka Honey Cake

呢個cake 用料簡單又易做, 有D raw 既味道

http://daylesford.com/recipes/manuka-honey-cake/

Manuka honey cheesecake with raspberries

Manuka 蜂蜜紅莓芝士蛋糕, 芝士蛋糕係我死穴, 用上Manuka honey 感覺健康D, 無咁內疚.

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/11735/manuka-honey-cheesecake-with-raspberries

要要健康D可以用蜂蜜調製沙律, 清新得來有Manuka Honey 既獨特風味

Honey & mustard salad dressing

http://www.netmums.com/recipes/honey-mustard-salad-dressing

在燕麥內加入Manuka 蜂蜜, 無花果及香蕉, 充滿活力的早餐

https://www.homemadebyyou.co.uk/recipes/breakfast/porridge-with-figs-banana-and-manuka-honey

提升免疫力的Manuka 蜂蜜薄荷茶, 加入桂皮, 八角, 檸檬, 好有healing 的感覺

https://www.thehealthychef.com/2014/07/muddled-marrakech-mint-tea/

hnz New Zealand Manuka Honey

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Thursday, October 9, 2014

Manuka Honey for your skin

Manuka (麥蘆卡)蜂蜜有益好多人都知, 原來Manuka 係新西蘭獨有的一種本土荼樹, 白色加上桃紅的花朵十分美麗. 而Manuka honey 就時當地蜜蜂辛勞採集的成果. 而我們就坐享其成 J

蜂蜜之所以有益, 是因為一般蜂蜜天然含有葡萄糖氧化酶（glucose oxidase）,在適當的環境下會產生過氧化氫（hydrogen peroxide）, 而過氧化氫有殺菌作用。所以蜂蜜很多時用作保健美容之用. 但是，這種活性在空氣及陽光中會變得不穩定及容易失去效力。

有些蜂蜜除了含有過氧化物活性外，還有衍生自過氧化氫以外的抗菌活性，稱為「非過氧化物活性（Non-Peroxide Activity，NPA）」。麥蘆卡蜜天然含有甲基乙二醛（Methylglyoxal，MGO），這種物質的穩定性較高，不易受陽光及熱力影響，而麥蘆卡蜜的非過氧化物活性主要是來自此物質。所以麥蘆卡蜜的抗菌活性為其獨有的賣點。

而麥蘆卡蜜亦含有活性抗氧化劑, 可以中和自由基對身體細胞的傷害; 所以 manuka honey 亦可幫助細胞及組織的再生. 所以蜂蜜無論內服外用都很有價值. 直接將蜂蜜塗在皮膚上也有滋潤消炎的作用.

蜂蜜的抗菌及抗氧化活性可以 AAH (Antibacterial Antioxidant Honey) 作為指標, 指標一般為470-650+, 數字愈高代表抗菌活性愈高; 對身體的治療功效亦愈強.

Wild Ferns Manuka Honey 護膚系列採用AAH 650+ 最高活性的麥蘆卡蜜. 無論在抗菌性及抗氧化功能都是最高的. 能中和陽光及空氣污染帶來的自由基, 避免肌膚加速老化, 減少皺紋及膚色不均的情況, 保護身體免疫系統免受侵害. 護膚產品由頭到腳全身皆可用.

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Friday, October 3, 2014

Rotorua 火山泥護膚

市面上很常見礦物泥清潔護膚品, 而含火山泥(Volcanic mud) 的產品就更強.

因為當火山泥由濕變乾時會產生熱量, 令血液循環得到增強, 更有利於皮膚營養的吸收, 同時有利於廢物的清除.

而火山泥含豐富的礦物質, 吸收極豐富的微量元素, 能防止細胞組織的老化, 促進細胞再生, 加強細胞的代謝, 賜予細胞活力, 可以保持皮膚細膩, 富於彈性, 光滑亮麗. 點止深層清潔咁簡單.

火山泥的油脂吸著力強, 有效清潔黑頭粉刺, 是潔淨毛孔的好幫手; 是油性肌膚和毛孔粗大的克星.

但本身皮膚不屬油性的話, 使用普通礦物泥產品之後可能感覺有點乾.

但新西蘭Wild Ferns的火山岩面膜, 在火山岩內加上麥蘆卡(Manuka)蜂蜜, 使用後不會乾澀緊繃.

Wild Ferns 的 Rotorua 系列, 採用來自北島中部的Rotorua活火山的礦物泥, 當地的天然蜂蜜及植物精華; 具有天然的清潔、殺菌、療護和再生平衡功效。能促進脂膚細胞再生的礦物質, 能給肌膚帶來最佳的呵護; 促進肌膚水油平衡及促進炎症及有損傷肌膚之癒合. 產品不含防腐劑, 適合於中到油性皮膚.