歸園田居

身邊愈來愈多人發現身體有問題. 有的還很年青, 要經歷與病魔的搏鬥, 花上大量的金錢, 家人的憂慮...

香港的擁有現代的都市, 無限的發展空間及無盡的機會. 大家都想用有限的青春歲月累積最大的財富, 壓力巨大.

在香飲食享樂什麼都有, 辛勞過後更想放縱自己, 就像加速燃燒生命

這真是我們想要的生活?

剛去了趟台灣, 在台東, 花蓮的鄉間地方走走. 當地大部份都是農民, 靠個天搵食, 卻好像比我們要看國際市埸變化, 中央政策還來得踏實. 最少個天公平, 太陽人人都照.

很想歸園田居, 可惜香港真正的農田買少見少, 新界東北這個後花園都要都市化.

如何在都市內保持簡約的生活, 平靜的心情?

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新口味 - 海鹽風味蜂蜜果仁棒

初時見到呢隻新既Go Natural Nut Delight Sweet & Salty 都有D驚, 又咸又甜怪怪地.

但又聽過朱古力同咸味幾夾, 又見Go Natural 呢隻新產品用左海鹽, 好似幾正咁, 就孤且一試.

第一啖咬落去, 可能因為一心諗住係甜品, 比D都幾重既鹽味殺個湊手不及, 感覺好D咸. 但食多啖就覺得D咸味同D花生, 核桃同杏仁又幾夾, 仲真係帶出左朱古力既甘味. 海鹽味同蜜糖味平衝得好好, 又唔會覺得朱古力太膩. 成條snack bar 都係果仁製成, D蜜糖令整體夠濕潤, 唔會好硬, 但D果仁又幾脆, 都真係幾出色.

市場上有D鹽味朱古力, 但snack bar 就好似冇乜, 用上海鹽就更難得. 呢隻 Nut Delight Sweet & Salty 味道同口感都好正, 試得過. 下午茶小食唔會感覺好甜, 但好抵得肚餓添.

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椰子油真的是零膽固醇?

都市人聞膽固醇喪膽, 人人怕3高

椰子油都是油, 但沒有膽固醇, 甚至可降膽固醇? 世界真的有這麼美好?

原來椰子油中的是植物固醇; 而植物固醇會搶先一步比動物性固醇與人體內小腸上的接受器結合, 令動物性膽固醇就無法被人體吸收, 所以可以幫助降低人體的膽固醇.

動物固醇吃多了會引發高血脂症，提高罹患心血管疾病、冠狀動脈硬化、高血壓、中風的危險性，而植物固醇就不會, 所以以植物油代替動物是健康必然之選.

但選擇植物油也要小心, 市場上經化學提鍊的植物油破壞了植物固醇的結構，變了壞膽固醇, 所以在選購時不只要選植物油, 更要留意是用冷榨方法提取的植物油.

而植物油中因椰子油的燃點高, 加熱後不易產生有害物質, 抗氧化能力是菜籽油的12倍、大豆油的16倍、亞麻仁油的300倍, 是烹飪油當中最安全的一種.

我想很多在家不常煮食的都會發覺無論是菜油或橄欖油, 開封後用不完都很快有油膱味; 但椰子油如果保存方法正確妥當，可以儲藏兩到三年也不會產生異味 , 常保新鮮.

Royal Green Coconut Cooking Cream

  

椰子油開始普及, 很多地方都可以找到, 價錢亦開始下降, 但最好選用有機冷榨的產品.

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